Cara Menyembelih Hewan Dengan Baik dan Benar

Jika Sobat CS ingin belajar menyembelih hewan simaklah tata caranya di bawah ini:

Sudah dimaklumi bahwa rukun menyembelih ada empat, yaitu: 1) perbuatan menyembelih, 2) orang yang menyembelih (penyembelih),  3) hewan yang disembelih dan 4) alat yang digunakan untuk menyembelih.

Dari setiap rukun di atas harus memenuhi semua syaratnya masing-masing; 

Pertama, syarat sahnya perbuatan menyembelih adalah harus memutus dua urat di kerongkongan, yaitu urat pernafasan dan urat makanan dengan satu kali sembelihan saja. Ini jika memang hewannya bisa disembelih secara normal. Adapun jika tidak bisa normal, karena kondisi sulit, seperti hewan buruan yang sedang berlari atau burung yang sedang terbang, maka boleh dengan cara apapun selama bisa mematikan (membunuh), namun dengan syarat niat terhadap sasaran. Sedangkan membaca basmalah saat menyembelih atau menembak (hewan buruan) terdapat tiga pendapat ulama, yaitu 1) wajib secara mutlak; maka tidak sah, jika lupa baca basmalah. Ini pendapat sahabat Ibn Umar dan mazhab zahiri, 2) wajib, namun tetap sah jika lupa. Ini pendapat imam Malik dan Abu Hanifah, dan 3) sunnah muakkadah (sangat dianjurkan). Ini pendapat sahabat Ibn Abbas dan imam Syafii beserta ulama mazhabnya.

Kedua, syarat-syarat sahnya penyembelih adalah: muslim, laki-laki, baligh (dewasa), berakal, bukan orang yang sering secara sengaja meninggalkan shalat, bukan orang musyrik (kafir yang non ahlul kitab) dan bukan penyembah berhala. Ini adalah syarat-syarat yang telah disepakati ulama seluruh mazhab fiqh. Adapun ada syarat lain yang masih diperdebatkan ulama, yaitu seperti: perempuan, anak yang belum baligh, orang gila, orang yang mabuk, orang yang sering lalai shalat, pencuri atau tukang  ghasab, orang ahlul kitab, beragama majusi (penyembah api) dan penyembah bintang.

Ketiga, syarat sahnya hewan yang disembelih adalah hewannya harus masih hidup dan halal dimakan dagingnya secara syara’. Sedangkan untuk hewan kurban dan aqiqah ada syarat tambahan yaitu: terbebas dari penyakit dan tidak cacat.

Keempat, syarat sahnya alat yang digunakan untuk menyembelih adalah alatnya harus tajam dan bisa memotong dan bukan dari tulang atau kuku. Sedangkan berburu hewan buruan dengan alat berupa hewan lain seperti anjing atau rajawali adalah disyaratkan harus sudah terlatih

Adapun perwatan hewan sembelihan pasca disembelih itu tidak ada aturan atau syarat yang baku menurut syariat kecuali beberapa anjuran umum, seperti yang sudah saya jawab pada pertanyaan yang lalu (coba cek arsip madadulhaqq), antara lain jangan menguliti hewan sebelum benar-benar mati, dll. Juga mencuci hewan yang masih banyak darah yang menempel  itu harus dengan air mengalir agar benar-benar suci.

Semoga Bermanfa'at Bagi Sobat CS

Jika ada kesalahan mohon comment dan akan saya perbaiki kesalahannya.